1、用不銹鋼測試液來鑒別，不銹鋼測試液又叫不銹鋼藥水，只要滴一點在不銹鋼上,藥水馬上和不銹鋼發生化學反應，通過反應出來的不同顏色，可清楚地判斷出不銹鋼的型號。

2、通過金屬儀器鑒別。

3、火花鑒別法：主要用于鋼鐵，在砂輪磨削下由于摩擦，高溫作用，各種元素、微粒氧化時產生的火花數量、形狀、分叉、顏色等不同，來鑒別材料化學成分（組成元素）及大致含量的一種方法。鎳的含量也在8.0%～11.0%最佳.鎳含量固然但其他元素如碳,鉻,錳,硫的含量也同樣很重要,也應多加注意!!

4、不銹鋼一般分為鉻不銹鋼和鎳不銹鋼(只是多種分類中的一種),平時我們所用的磁性檢修不銹鋼的方法只是實用于一部門不銹鋼,實在兩種多多少少都是有磁性的,不外是含鉻不銹鋼比含鎳不銹鋼磁性強,說白了你可以用磁鐵吸引含鉻不銹鋼,對含鎳不銹鋼吸引極微弱.假如只是針對含鎳不銹鋼當然是磁性越弱含鎳越多了.這種方法也是最簡樸最常用的一種方法。良多客戶在購買不銹鋼的時候，由于不會鑒別不銹鋼含鎳的多少，所以老是擔心被騙，這里給大家先容幾種常見的鑒別不銹鋼含鎳多少的檢測方法。